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用鸡碎肉熬白菜,这主意不错!我家炖鸡肉经常会在炖鸡块的时候,会放入各种食材,这样做可以减少鸡肉中的油腻。大白菜是我们常见的一种蔬菜,大白菜的放入不仅缓解了鸡汤的油腻感,还可以补充很多的维生素。鸡碎肉大烩菜我家餐桌上经常会出现,因为那是我家孩子的最爱。那么怎样用鸡碎肉熬白菜好吃呢?一起开看看吧!
鸡碎肉熬白菜食材:鸡碎肉、大白菜、土豆、粉条、八角、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、酱油、白糖、料酒、盐、味精
做法如下:
步骤一:大葱、生姜和大蒜分别切成片,辣椒切成小段,土豆去皮洗净切成滚刀状,大白菜切成块状,粉条提前浸泡3小时捞出备用。
步骤二:鸡碎肉清洗干净入锅中,放入料酒和生姜片,倒入清水,开火煮开3分钟左右,捞出用清水冲洗干净。
步骤三:锅中放油,放入干辣椒、八角、葱姜和蒜片爆香,然后倒入适量的酱油,倒入开水,放入鸡碎肉煮开。
步骤四:鸡碎肉炖制十分钟,放入切好的土豆,再放入大白菜用小火慢炖,炖至鸡肉碎八成熟,放入泡好的粉条进行慢炖三、五分钟,放盐和白糖调味,最后放入味精即可。
鸡碎肉熬白菜,白菜熬的时间越长越好吃,不过也要有度哦。
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